7月のお菓子

チーズ イン アイスクリーム

.・゜.・゜.・冷蔵庫から取り出すのは 
いただく直前にしましょうね .・゜.・゜.・

 

8月のお菓子

サマー・ゼリー・ケーキ

蛇の目型の真ん中にミニブーケを添えて。。

7月のキッチンから

しみ・そばかすが できにくい肌を作ろう!

野菜たっぷりピクルス

8月のキッチンから

ちょっと面倒かな?でも おいしいのは
保障つき!

玄米フレークとジャガイモの
おてがる ランチ


あっちぃわねぇ〜 

  暑いときは 冷たいものよ、 とうぜんよ!


 
7月のお菓子

チーズ イン アイスクリーム

◆ ケロッグ社から 送られてきたレシピを参考に 作ってみました。

○ 実際に指定されたものを使って 
書かれた通りにやってみたものの 
評判は 今ひとつ・・・

そこで ちょっとだけ 変化させたものを
ご紹介することにしました。


8月のお菓子

サマー・ゼリー・ケーキ

去年の8月分から このJ's Sweets!が始まりました。

そのときは お菓子だけだったのですが
第一回目は アイスクリーム・ケーキ
次男の誕生日に作ったケーキが発端でした。 

そして・・
今回 2年目にはいるこのつきのお菓子は
やはり 彼の20回目の誕生日に
ちょっとだけ 手間をかけて作ったものです。

夏のお祝いやおもてなしには ぴったりです!


材料

 好きなアイスクリーム 600〜700ml
 カッテージチーズ    一パック分
 好きなコーンフレーク  適宜

 作り方

 ボウルにアイスクリームをいれ 力を入れて混ぜる。
 
 少しやわらかくなったら カッテージチーズを入れて さらによく混ぜる

 器に コーンフレークを 大匙2杯くらい 入れて その上に のクリームを入れる

4 3
を冷蔵庫で2時間くらい 冷やし固めて 
食べる前に コーンフレークを軽く 手で崩して振り掛ける

 

送られたレシピによると コーンフレークは
玄米フレークを 使っているのですが
やってみましたら どうにも 硬いグミみたいな
食感なのと、材料に 生クリーム少々と
クリームチーズとかいてあったのですが、
これも どうにも くどくて (この私が・・!!)
また 時間がかかって作りにくいので
ちょっと私には あわなかったんですね

でも ま とにかく やってみなくては
何がどうなのかは わかりませんから
とりあえず やってみたのは よかったです

 

あとから 変化させて作ったほうが
あたりまえ というか なじめる味でしたので
急遽 こちらをご紹介することにしました

カッテージチーズのぽろぽろ感も いい感じ
コーンフレークもコーンフロストを使ったほうが
ずっと 自然な感じがしました


なんでも やってみるものです ね 

 



そうにゃ、やってみなくちゃわからないにゃ 
ペロペロ・・


材料

   ・ケーキ用
薄力粉     カップ1
ベーキングパウダー  
          小さじ1
グラニュー糖  カップ1
卵         3こ
サラダ油    カップ1/3
好きなおさけ 香り付け用

生クリーム   1/2本
グラニュー糖  おおさじ1
リキュールなど 少々

    ・ゼリー用
ゼラチン     5g(一袋)
インスタントコーヒー 
         大匙3〜4杯

作り方

 《ケーキを作ります
 ボウルを2個用意して、一個には卵黄だけ、
もうひとつには 卵白だけを それぞれ入れます

 卵黄とグラニュー糖の半分を 泡だて器で
黄身の色がマヨネーズ色になるまで混ぜます


  卵白をあわ立て、七分立てくらいになったら
グラニュー糖の残りの半分を入れて さらに
よくあわ立て、ボウルをひっくり返しても 中身が
落ちないくらいに硬く しっかり泡立てます。

 のボウルにの中身を入れて 泡だて器で
軽く 泡立てながら 混ぜ合わせます。


  薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして
粉ふるいやざるなどでふるいながら 4の中に
2回に分けて 混ぜます。
 そのとき 必ず ボウルを回しながら ゴムベラで ざっくざっくと 切り混ぜるようにしましょう。

 ふんわり混ざったら 小さいボウルに用意したサラダ油に をひとすくいいれてよくかき混ぜ それを のボウルに入れて ゴムベラでよく混ぜます。

 好きなおさけ(この日はウィスキー)少々を振って 軽く混ぜ、薄く油を塗って 粉を振り掛けた焼き型に を流しいれ、170度のオーブンで 25分 焼きます。

 焼きあがったら 型ごと網の上で冷まします

 《ゼリーを作ります
 小さいボウルに粉ゼラチンを入れ、大匙1〜2杯の水で しとらせます。

 カップ1杯のお湯でインスタントコーヒーをとかし、のゼラチンを入れてよく混ぜ、溶かします

 焼きあがったケーキを 型から出して、上から竹串でたくさん穴をあけ、2のゼリー液の半分をスプーンでかけ、そのまま冷蔵庫へ。
 ゼリーの 残りは 平らな器に入れて 冷蔵庫で固めます。

 生クリームとグラニュー糖をよくあわ立てて、香り付けをしておいたものを 冷えたケーキに塗ります。
  固まった器のゼリーをフォークなどで崩してのケーキの上に 適宜のせていきます。



クールな大人の味の夏ケーキです。。 


(ゼリーは ゼライスなどで好きな味と色を
楽しむのも いいですね ♪


7月のキッチンから

しみ・そばかすができにくい肌になろう!

野菜たっぷりピクルス

8月のキッチンから

ちょっと面倒かな?でも おいしいのは
保障つき!

玄米フレークとジャガイモの
おてがる ランチ

材料
(大体3〜4人分)

 玄米フレーク    1/2袋
 じゃがいも     大きいもの 一人一個
 
 たまねぎ  1/2個
  にんにく  ひとかけ
  ウィンナーソーセージ   10本前後
 卵      一人一個、 
  パプリカ  少々

作り方

1 ジャガイモは 皮をむいて 薄くスライスしてからなるべく細い千切り状態にして、水にさらす

  にんにくはつぶして ざくぎり。たまねぎは 薄くスライスして 好きならみじん切り。スライスのままでもOK。

 ウィンナーソーセージは 半分に切っておく。

 フライパンに油を熱し にんにくとたまねぎを透き通ってくるまで 良くいためる。

 ジャガイモの千切りを に入れて ジャガイモに火が通るまで さらにいためて、塩 こしょうする。

 ウィンナーソーセージをいれ、ざっと 火を通したら 炒め物に すこしくぼみをつくって その中に を割りいれる。

7 ふたをして 卵が好きな硬さになるまでやく。

 出来上がりをお皿に取り、パプリカ少々をふりかけ 好きならカマンベールチーズを乗せる。
あれば パセリのみじん切りをかけるときれい。

 


卵の乗っているのが おてがるランチ

結構 あうのがコーラ、一緒に食べると
手のかかったジャンクフードっぽくて good!


           材料

 にんじん 1本  
 ブロッコリー 1/2株
 カリフラワー 1/2株、
 大根 ねっこの方4cm幅くらい

以上の野菜は ゆでておくこと

 たまねぎ 1/2個、
 軽くふかした小さいジャガイモ4個、
 きゅうり 1本、
 トマト 小さめのもの1個。
  ピーマン 3個

○以上の材料を 種を取るものは種を取り、皮をむくものは 皮をむき それぞれを 食べやすい大きさに刻んでおく。

作り方

 大きめの耐熱容器に 酢1カップ、サラダ油1/2カップ、塩小さじ1、白ワイン大匙2、砂糖大匙1、コショウ少々を入れ、かき混ぜて全体をなじませたら、電子レンジで1分半加熱

2 の中に 刻んだ野菜を全部いれ ふたをして  3分加熱する。上下を返しながら よく混ぜる

3 2のあら熱が取れたら 冷蔵庫で冷やしていただきます。


出来上がりをビール片手にパリポリ。
野菜っておいし〜い。



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