J's Sweets!

わたしのすきなもの

Sweet 
(n.) 甘いもの デザート

種)砂糖菓子、キャンディ ー、楽しみ

ーDaily Concise よりー

Sweets  
(n.)好きなもの 好きなこと 好きな人 何でも・・!
(a.) おいしい 甘い 楽しい
し あ わ せ・・!
-J,Endo-

9月のお菓子

火を使わない すてきパイ

ラストサマーパイ

プーさんのレシピのあれんじめんと

かわいい瓶詰めの”きいもも”ちゃん
があったので、つい買ってしまった。


で、これをもっとおいしく食べよう!と
簡単パイを作りました ♪〜



かわいいびんでしょう?
両端にちっちゃい耳がついてるんですよー
このビンもお気に入りになりました ☆ノ

材料

パイケース用

マリービスケット 3枚入りふた袋
クラッカー  小袋ひとつ分
バター  大匙2杯〜 

作り方

 ビスケットとクラッカーは 中身が出ないようすこしだけ破いて隙間を作り、上から押したりもんだりして中身を粉々に砕く。

2 1をボウルにいれ、ラップせずに電子レンジで溶かしたバターを全体にまわしかけ、ごむべらで良くなじませる。

 パイケースに 2を入れて全体に広げ、コップの底をきゅっきゅっと押し付けながら平らにする。

*かりっとしたパイがいい人は ここで170度くらいのオーブンで焦がさないように気をつけながら こんがり焼いて 醒ましておきます

 今回は 暑かったので・・!そのまま、冷蔵庫で冷やしました。

 

レモンフィリングの作り方

材料

レモン ちょっと大きめ2個
コンデンスミルク  150cc
生クリーム  100cc

作り方

 300ccの軽量カップにコンデンスミルクを150ccと生クリーム100ccを入れておく

 良く洗ったレモンの絞り汁2個分とをボウルにいれ 泡だて器でよくかき混ぜる。

3 2パイケースに流しいれ、きいももスライスを適当に飾り 冷蔵庫で冷やす。

さわやかで とても おいしい!!
ただ 手元にプーさんのレシピがないので
思い出しながら やってみました。

でも こういうものって すごく適当でも
結局 できちゃうんですよね

いろんな果物を乗せたり混ぜたりして
楽しんでみてください。

それから・・

本当は グラハムクラッカーを砕いて
パイケースにするのですが、
これも 手元になく・・、
あったもので作りましたが これは
これはこれで とても おいしい。

これがなくちゃ つくれないと
簡単にあきらめられない性格が
幸いなのかわざわいなのか・・ です。

 おいしいの だいすき ♪


7月のお話ちいさいネコさんも すきだって。

9月のキッチンから

日々のあれこれ

寒天トマトのサラダ
スナックいりこ
光黒豆の煮豆 


寒天トマトのサラダ

材料

完熟トマト 粉寒天
キャベツ、きゅうり、ピーマンなど・・

作り方

1 完熟トマトは 適当にカットして、なべに入れ、弱火でことことと煮崩れるまで煮る。

 ぐずぐずになったら、ボウルにざるを重ね、トマトをいれてざっと漉し、スプーンなどで皮と種だけになるまでそのまま押しつぶす。

3 2をなべに入れ、木杓子でかき混ぜながら弱火で暖め、沸騰してきたら粉寒天を入れて、かんぜん溶かす。

 水でぬらした型に3をいれ、あら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。

 野菜は食べやすい形や大きさに刻んでおき、お皿に盛り、の固まったトマトゼリーを適当な大きさにカットして 上に散らす。

トマトゼリーを作ったわけ

 近隣の農家から熟しきったかなりの量のトマトをいただきまして とてもおいしくて感激しながらいただきましたが、なにしろ完熟。持たせるのが難しいと判断。ゼリーにすることを思いつきました。

 ただ 何にも考えずにのこっていた小袋半分量の粉寒天を振り込んだだけなのですが、きれいに固まってくれました。

せっかくなので きれいに食べたいなとサラダに。きれいなドレッシングもいいのですが、味わうというためにノードレッシング、 クレイジーソルトとゴマで おいしくいただきました。

☆いりこ?☆にぼし?☆いりこ☆にぼし?☆いりこ?☆にぼし?

スナックいりこ

材料

煮干  適量
あんず酒 しょうゆ みりん  各適宜
黒ゴマ など・・

作り方

 フライパンに煮干を入れて、弱火で乾煎りする。

 香ばしい香りがたってきて、こんがりしてきたら火を止めて、あんず酒しょうゆみりんなどを混ぜたものをまわしかけ、全体に乾いた感じになるまで 味を絡めゴマを振る。

タコ氏がお菓子をつまむより言いかと思って と  
徳用煮干250g入りを買ってきたので
何回かに分けて せっせと作りました。

おいしくて 麦茶と一緒にぽりぽり食べていたら
おなかが膨れて 晩御飯が食べられませんでした。

おやつの場合はそこそこの量にしておきましょう!

長男に 教えながら作ったときは
一般的な 甘辛い味にしてゴマ少々に。
やっぱり おいしくて また

おなかが膨れてしまいました・・ もう・・!

 

mame・・ pee・・ mame・・ pee・・ mame・・

光黒豆の煮豆 

材料

光黒豆(帯広市西農協200g) 一袋
高野豆腐  一片
あぶらあげ  一枚
にんじん  適宜

あんず酒 しょうゆ  適宜

作り方

1 黒豆をなべに入れ、倍量の水に浸して 1〜2時間置く。

 適当な大きさに切った各材料を黒豆の入ったなべにいれて中火で煮立て、沸騰してきたら火を弱めて あんず酒しょうゆで味をつけ、煮汁が半分になるまで煮る。

あんず酒がいっぱい残っているので
このところ なににでも あんず酒を使っています。
ほのかにあまみがあって フルーティー。

煮豆の場合は 材料の味を楽しみたくて
あんず酒もしょうゆも 控えめにしました。

あれば ごぼうやレンコンも入れたいですね。

お煮物って やっぱり おいしい〜。



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