J's Sweets !

わたしのすきなもの

Sweet 
(n.) 甘いもの デザート
種)砂糖菓子、キャンディ ー、楽しみ

ーDaily Concise よりー

Sweets  
(n.)好きなもの 好きなこと 
好きな人 何でも・・!

(a.) おいしい 甘い 楽しい

10月のお菓子

ホットケーキBB

直径15cm 厚さ1.5cm × 5枚分

材料

小麦粉  2カップ
ベーキングパウダー  小さじに2杯
グラニュー糖  カップ1/2杯

たまご  2個
牛乳+バナナ1本で カップ1杯

冷凍ブルーベリー 適宜

作り方

 大きなボウルに 小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて あわだてきでかきまぜる。

 300ccの計量カップバナナ一本をいれ、大きいフォークでつぶしてペースト状にし、その上から 牛乳を入れて200ccにする。

3 2のカップに卵1個を割りいれ、全体を静かに フォークでよ〜くかき混ぜる。

4 31にいれ、残りのを割りいれて、泡だて器で 1〜2分 よ〜く かき混ぜる。
 粉気がなくなったら、すこし 下から書きたてるようにして 空気を含ませる。
※ 3分以内に済ませるように気をつける。

5 ブルーベリーをいれて ざっと混ぜる。

 フライパンを中火で熱し、薄くサラダ油オリーブオイルを敷いて、キッチンペーパーなどで 余分をふき取り、一度 ぬらして固く絞った布巾の上にフライパンをおいて、4の種をレードル一杯分おとす。

 フライパンを火に乗せて、ふたをし 弱火で焼いて、表面に穴が開いてきたら、フライ返しなどで裏返す。
  竹串をさしても 何もついてこなければ焼けているので 出来上がり。

焼けたホットケーキは 順に
キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、
さめないように うえから厚手のナプキンなどで 
覆っておきましょう。

ちゃんと作ったホットケーキがすきです。

バナナが好きなので 大概バナナはいれますが、
あとは そのときあるものを 足したりもします。
今回は ブルーベリーがあったので 
それを入れました。

冷凍のものは 解けてくると
生地が紫になるので 気になる場合は
種ができてから 最後に入れます。

何しろ 厚さ1.5cm 直径15cmですから
結構なボリュームです。

ベーコンをカリカリに焼いたものを添えるのも
とても すきです。

バターと蜂蜜 たっぷりで!

 

お昼用だったら ホットケーキとミルクだけでは 
ちょっと 気になりますよね

そういうときは ちゃんとサラダを摂りましょう

赤と緑のピーマンに 刻んだゆで卵一個
マヨネーズと塩コショウでざっと混ぜ、
手でちぎった白菜の柔らかめの青いところ
何枚かの上に乗せました。

時間がある日の ブランチなどにも いいですね♪

10月のキッチンから

シメジにんじん入り

    

 

材料

  3合
ゆで栗  30個以上
シメジ  1/2パック
にんじん  薄切り10枚

  小さじ2杯くらい
しょうゆ  大匙1〜2杯
  大匙2杯
みりん  大匙1杯
顆粒だし  適量

黒ゴマ  適宜   

作り方

1 栗をゆでる。
栗は ざっと洗って汚れを取り、全部がかぶるくらいの水に1時間くらい浸しておく。

2 1を中火にかけ、沸騰したら弱火にして30分ゆで、火を止めて そのままおく。

3 米を洗ってざるに上げ、しばらく置くが、その間に栗の皮を剥き、シメジの石突を取り、にんじんをいちょう切りにしておく。

 皮をむき終わったら、なべに3の米を入れ、栗、しめじ、にんじんを散らし、塩、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だし(こぶだしなどでも勿論良い。)を計量カップにいれ、それに4合になるように水を足して、普通に炊く。

 炊き上がったら ざっと上下を返して、余分な水を飛ばし、すこし蒸らしてから 器に盛る。

栗たくさんの栗ご飯が食べたかったので 
当然 沢山剥かなくてはなりませんでした。

それに 剥いているそばから
タコ氏の手が伸びてきて・・

それが ちょっと大変でしたが、
おいしいもののためですから・・、
それに 剥きながら 崩れたりしたものは 
ちゃんと作る人の責任で 
始末しなくてはいけませんので? 
それは それなりに楽しい作業ではありました。


白菜の浅漬けといっしょに。

栗ご飯を たっぷりつくって残し、
小ぶりでも厚みのあるお結びを作って
両面に 少量のしょうゆをつけ
オーブントースターで焼きました・・!!

これが・・・!
もう とんでもなくおいしくて・・・!

写真をとる前に お腹に入ってしまいましたので
ぜひ!どうぞ! お試しになってみてください

おまけレシピ

かぼちゃ色栗たまだんご

材料

白玉粉  1/2袋
  100cc弱
蒸しかぼちゃのマッシュ  1/4個分
ゆで栗  12個分相当
黒砂糖  適宜

作り方

 なべにを沸かしておく。

2 ボウルに白玉粉かぼちゃのマッシュを入れて 手でよく練り混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする。

 12等分して それぞれに ゆで栗を包み、沸騰した湯にいれて2分くらいゆでる。

 浮き上がってきただんごを 順に 冷水に入れる。

 水を切って 黒砂糖を絡める。


簡単 かわいい おいしいおやつです
あっつーいお茶と召し上がれ ☆



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