J's Sweets!

私のすきなもの

 

こーひーぶらまんじぇ

 

材料

牛乳  500cc
コーンスターチ  大匙5
グラニュー糖など  大匙4〜5

インスタントコーヒー 大匙1

好みのリキュール ナッツなど

作り方

1 グラニュー糖とコーンスターチ、インスタントコーヒーを鍋に入れて 
よくかき混ぜる

2 1牛乳を入れ 弱火にかけ、木しゃもじなどで 
鍋の隅々まで 丁寧に混ぜながら グラニュー糖をとかす

 全体に ぽってりしてきて、表面が ふつふつして
大きめの泡が 4〜5個程度 ぶくっぶくっとしてきたら
火を止めて 冷めるまえに 好みでコーヒーリキュール
ブランデーなどを すこし振りいれる

 水でぬらした型に 3を流しいれ
アーモンドやくるみ ヘーゼルナッツやカシューナッツなど
好みのナッツで飾り 冷蔵庫で 冷やしていただく

 

 

 

以前も いちぢくのソースのブラマンジをアップしましたが
その こーひー版です。

なぜ コーヒーではなくて こーひー なのかというと
子供達が小さい時 一時期 大人の飲み物にとても興味があって
なにかのときには コーヒーを飲みたがるのですね

でもねー、やっぱり 子供にコーヒーは・・とおもったのと
でも 自分も そういうときがあったっけ というのもあり
それなら と 考えたのが こーひーぶらまんじぇ でした。

だから 大してコーヒーらしいかんじは しないとおもいます。

お好みで コーヒーの量を増やしていただいたり
あるいは 本格的に ミルで挽いたコーヒーをきちんと入れて
それで 作っていただくのも とても 良いと思います。

そのときは コーヒーブラマンジェ ですね。

子供達には 食べる前に パウダーシュガーを振り掛けましたが
我々、いちおう大人なので・・ ? あっさり そのまま にしました。

なつかしい・・ 味と時 でした。

 

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