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2月のお菓子
チョコレート・ハート チョコタルトケースの材料 チョコレートクリンクルの材料 チョコレート １１５ｇ チョコタルトケースの作り方 １ ボウルにグラハムクラッカー（なければバタービスケット）を入れて すりこ木などで細かく砕く チョコレートクリンクルの作り方 １ なべに刻んだチョコレート、マーガリン少々を入れて 弱火で焦がさないようにとかして滑らかにする。 チョコレート・ハートの仕上げ １ 冷蔵庫から冷やし固めたたるとケースを出し、クリンクルをスプーンですくっていれ、表面を平らにする。冷蔵庫に入れて 固める。 ２ タルトが余ったら 好きなケースをつくって フルーツなどをのせて、好きな味のゼライスなどで動かないように固定するようにしても良い。 ３ 固まったら ナイフを型の側面に沿って差込み、隙間を作って 全体を浮かせ、お皿に並べる。
バレンタインデーって 特に女性から男性へというものでも ちなみに 私は毎年せっせと子供達のために作っていました。一年に一回誕生日とか何とかというのではなくて好きだからというのでおやつに発奮して作ったものです。自分も好きだしね。 |
2月のキッチンから
きのこのリゾットと大根スープ リゾットの材料 米 1.5カップ やっておくこと １ 米は水でざっと洗って ざるにあげておく 作り方 １ フライパンにバター50g弱とサラダ油大匙3杯を熱し、こがさないようにバターをとかしたら、にんにくとたまねぎのみじん切りをいれ、たまねぎがすきとおってくるまで 中火より少し強いくらいの火でいためる。 ３ 2がよくいたまったら スープをいれ 表面をならしてふたをする。
大根のスープの材料 材料 大根 太めのものの輪切り 幅8cmくらい やっておくこと １ 大根は幅１cmくらいにスライスして 1cm角のさいころ状にカットする 作り方 １ なべにサラダ油を気持ち多めに熱し、さいころ状の大根を入れて よくいためる。
リゾットは よく作るんですよ。 その都度 スープが違うしサラダだったりフライドポテトだったりいろいろですけど、何で出もおいしいのがリゾットのいいところ。 あったかいうちにみんなでフーフーしながらいただきましょう |
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