3月のお菓子　 おんなのこだけでぱりぱり・・ 餃子の皮の　春の花煎餅

材料　

餃子の皮　一袋〜
マーガリン
顆粒のスープの素
グラニュー糖　
食紅　少々
溶けるチーズ
黒ゴマ　少々
シナモンパウダー
　　塩　こしょう　　など・・・

作り方　：　

１　餃子の皮を　野菜やクッキーの型を使って　好きな花の形に抜いておく

２　グラニュー糖大匙1杯強を　食紅少々で　といた水に溶かし　桜の花に抜いた皮に　ティースプーンの背で塗りつける

３　マーガリンを薄く塗った上に　黒ゴマを振る
　
４　マーガリンを薄く塗った上に　顆粒スープ
の元を　少々振る

５　溶けるチーズを花形より小さくカットして
乗せる

６　マーガリンを薄く塗った上に　シナモンパウダーを振る

７　以上用意の出来たものを　天板の上に乗せ　オーブントースターで４〜５分　焼く。焦がさないように気をつける

♪　ぱりぱりとした食感が嬉しい　
簡単お煎餅の出来上がり 　♪

ピンクの花から順番に　うえにむかって・・
食紅とグラニュー糖の桜煎餅、
スープ味、シナモン、チーズ　そして　ゴマ

おいしいお茶と一緒に召し上がれ

☆☆〜（*＾０＾*)〜☆☆

3月のキッチンから

じゅんくんやすちんくのお弁当にも・・
4色サンドランチ

材料

小さめのコッペパンやロールパン
食べられるだけ
　　　　　
�@　マーガリン　
ジャガイモ　　大きいの1個
たらこ　　　　　ひと腹
パセリのみじん切り　　少々
マヨネーズ　など・・
　　　　　
�A　シチュー用の細切れ豚肉　1パック
たまねぎ　半分　　　カレー粉
ケチャップ　ワイン　塩こしょう
　　　　　
�B　プロセスチーズ　 　1枚
たまご　　　　　　　　1個
　　　　　
�C　クリームチーズ　　　好きなだけ
イチゴ　　　　　　　　 好きなだけ
グラニュー糖　　　　 適宜 　　
　　　　　　　
　作り方

�@　１　ジャガイモの皮をむいて　適当な大きさに切り　耐熱の器に入れてラップして加熱する

２　出来たらバターとマヨネーズを適宜入れて　よくつぶして　滑らかな マッシュポテトを作る

３　２に生のたらこの中身だけを取り出して　マッシュポテトに混ぜる。味を見て　塩コショウ。

�A　１　プライパンで　薄切りにしたたまねぎをよくいためる

２　豚肉を入れて　焦げ目がつくまでいためる
３　2にワイン少々を入れて軽く混ぜ　蓋をして蒸す

４　肉に火が通ったら、カレー粉　ケチャップ　塩コショウなどで　味付けする

�B　１　プロセスチーズは　5ミリ書くくらいにカット

２　ボウルに卵をといて　塩コショウし　１のチーズをいれて　よく混ぜる

３　脂を温めたフライパンに　卵液を流し　軽くかき混ぜて　半熟くらいになったら　まとめて　小さいオムレツにしておく

�C　１　クリームチーズをボウルの中で練る。

２　イチゴは洗ってへたを取り、ちいさくカットする

３　１に2を入れ　グラニュー糖も入れて　よく混ぜて　味をなじませる　

４　あれば　レモンの絞り汁を回しかける

５　�@〜�Cを　斜めに切って　中身を出し、内側に　マーガリンを塗ったパンに　つめていく

６　 中身が落ち着くまで　元の形にして　ラップで包み　落ち着かせる

７　ひとつひとつをラッピングしても良いし、写真のように　まとめてお弁当にするのもよい。

スープの素などを持っていて　一緒にいただきましょうね。

上から　時計回りに　
クリームチーズとイチゴ、ジャガイモとたらこのマッシュポテト、
チーズオムレツ、豚のカレー煮

4月のお菓子

めんどくさがり屋のすちぃんぐ・ママだって
花粉症をおして花見に出かける　息子のために　
こんなの作ったりしちゃうのさ！

イージー・パイ

　レモンアイシング、マンハッタンロール、
シナモンロール

材料　　冷凍パイシート　２〜３枚

　　　　　レモン汁　　　　1/2個分
　　　　　粉砂糖　　５０ｇ〜70gくらい

　　　　　豚赤身ひき肉　150gくらい
　　　　　たまねぎ　　　　中1/4個
　　　　　ナツメッグ　　　　少々
　　　　　卵　　　　　　　　1/2個分

　　　　　シナモンパウダー　適宜
　　　　　グラニュー糖　　　　適宜

やっておくこと

・　冷凍のパイシートは　箱から出して自然解凍。
（もうちょっとやわらかくてもいいかな　と思うくらいの硬さが　ちょうど扱いやすく　形も決まります）
・　ひき肉は　みじん切りにしたたまねぎ、といた卵、塩コショウ　ナツメッグを入れて　よく混ぜておく。
・　 シナモンパウダーとグラニュー糖は　1：3の割合で　小さなボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
・　小さなボウルに　粉砂糖を入れ　レモン汁を加えて　スプーンで　よく混ぜ　とろとろにしておく。
（もし　固まりそうだったら　お湯を張った器の中にボウル後と浮かべておくこと）

◎　マンハッタンロールの作り方

１　 粉を振った　きれいな台の上に　パイシートを広げ　軽く　麺棒で　大きさを1・5倍くらいに広げる。

２　手前側を　2センチくらい、向こうの端をやはり2センチくらい空けて　ひき肉の混ぜ物を　広げ、丁寧に全体に広げていく。

３　出来るだけゆるくならないように　手前から向こうへ向かって　くるくると巻き寿司のように巻いていく

４ 　よく切れる包丁で　厚さ1.5cm程度に切って、クッキングシートを敷いた天板に並べ、200度に暖めたオーブンで１２〜３分やく。

◎　シナモン・ロールの作り方
１　パイシートを広げ　軽く麺棒でのして　１．5倍の大きさに広げておく。

２　 牛乳をほんの少々　たらして　指先で1のパイシートの表面に　のばしひろげる。

３　混ぜておいたシナモンとグラニュー糖を　スプーンで　表面全体にふりかけ　指の腹で　そっと　平均に均す。そのとき　マンハッタン・ロールの時のように　手前側　向こう側　それぞれ2cm程度　隙間を空けておく。

４　３を幅2cmくらいずつ　折りたたんで、よく切れるナイフなどで　8等分にかっとする。

５　クッキングシートを敷いた天板の上に4を並べ　200度のオーブンで　７〜８分　焼く。

◎　レモン・アイシング・パイ
１　パイシートを広げ　軽く麺棒でのして　1・5倍の大きさに広げておく。

２　牛乳をほんの少々たらして　指先で1のパイシートの方面に　伸ばし広げる。

３　2を良く切れるナイフで　8等分にきる。

４　３を　クッキングシートを敷いた天板の上に並べ　200度のオーブンで　７〜８分焼き、冷ましておく。

５　混ぜておいた　粉砂糖とレモン汁のが　ゆっくりとろとろとスプーンの先から　流れるくらいの状態の時に　４の一つ一つの上に　スプーンでまわしかけ、それぞれの間を空けて　ケーキクーラーの上で　乾かす。

　

「帰ってきたら　簡単パイ　あるからね。」
「う〜ん・・　がんばって　いってくるよー。」