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5月のお菓子
りんごとオレンジの
タルトタタン風
材料
フィリング
りんご（酸味のあるもの）2〜3個
ネーブルオレンジ 1個
バター 大さじ2杯
グラニュー糖 大さじ2杯
シナモンパウダー 少々
ナツメッグパウダー 少々
あればクローブ 少々
パイ生地
全粒粉（なければ小麦粉） カップ１
砂糖 大さじ2杯
しお 少々
ベーキングパウダー 小さじ1杯
塩不使用のバター 45g〜50ｇ
やっておくこと
１ りんごは6等分に切り それぞれ芯を取って小さくきっておく。
２ オレンジは皮をむき りんごと同じ大きさに切っておく
３ オーブンを180℃に暖めておく
手前はアイスクリーム添え むこうは粉砂糖で・・
○ 作り方
１ フライパンにバターを熱してりんごとオレンジを
ちょっとやわらかくなる程度にまで炒め
グラニュー糖、シナモンパウダー、
ナツメッグパウダー（あればクローブ少々）を
振りかけてよく混ぜ、冷ましておく
２ フィリングを冷ましている間に パイ生地の
材料を ボウルにいれ 良く混ぜておく
３ パイ皿にパイ生地の半分量を入れて 全体に
広げ、残りのパイ生地を1のフィリングと
ざっと混ぜて パイ皿に入れ 平らにする
４ ３を暖めておいたオーブンで 20分 焼く。
５ 熱いうちでも冷めてもおいしいですよ ♪
切り分けて アイスクリームを添えたり、
粉砂糖をかけたりシロップや蜂蜜を添えても
おいしいです。
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あつい紅茶もいいけど
冷たいジン・キャロットもいいぜ
ケンとメリーの・・
ご近所サン？
殺し屋be兎・・
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6月のお菓子
水玉模様の白玉ゼリー
〇材料 作るのに楽な分量
《カップの大きさにより 2人分〜4人分》
・ゼリー
水（又はジュースなどの水分） 1カップ
粉ゼラチン 大さじ１
砂糖（甘味のないものの時） 1/4カップ〜
（ジュースなどの時は無し）
好きなら レモンの絞り汁 1/2個分
・水玉用のしらたま
白玉粉 100g（大体一袋200gなので半分）
好きな食紅など 色のつけられるもの 適宜
やっておくこと
１ 粉ゼラチンは小さい器にいれて同量の水で ふやかしておく
２ 白玉用の色を用意しておく
今回は手元に赤の食紅しかなかったので量を加減し赤とピンクをつくり、他にココアがあったので茶色を
作りましたが、白と出来たら 緑があったら 良かったなーと 思っています。
鍋を二つ用意します
３ 一つの鍋はゼリー用に1カップの水を沸かし、もう一つ別の鍋にたっぷりの水を沸かします。
４ 取り出した白玉を冷やすために 流しに
ボウルを置き 冷水を貯めておきます
〇 作り方
１ ゼリー液を作る
１カップの砂糖を入れた水（またはジュース）を沸かし、火を止めて鍋を下ろし、ふやかして おいたゼラチンを 鍋に入れて 静かにかき混ぜて 良く溶かし、さます。
２ 好きなら ここでレモンの絞り汁を入れる
３ 白玉を作る
ボウルに白玉粉を入れ、水1/2カップ弱を まわしかけ、手でよく混ぜ、ぼそぼそにする
４ ３を 色の数分の小さめのボウルに分け、それぞれに 好きな色をつける
・食紅などの場合は 小皿に ほんの少々の粉の食紅を出し 水の量の加減で色付けする
・ココア（挽き茶）などの場合は 小皿に少量を取り お湯で軽く溶いて混ぜ込む
５ ３と４を それぞれ混ぜ込んで できるだけ 小さなボウル玉を作って 沸いているお湯に 出来た順からいれ、１〜２分して 浮き上がってきたら 掬い取って冷水へ。
６ ゼリー液を 用意した水でぬらしたガラスの 器などに 分けて流し込み、一度 冷蔵庫へ。
７ 1時間くらいしたら ざるにあけた白玉を ゼリー液の入ったガラスの入れ物などに 適当な数を入れ、再び冷蔵庫へ・・
８ 2〜3時間で プルプルにかたまる。好みでシロップやカルピスの原液、梅酒など 好きなものをかけていただくのも goodです
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5月のキッチンから
休日のための あり合わせで作る
野菜たっぷりブランチ
上から 冷たいユジャチャ 焼きたてジャガイモ
キャベツとピーマンの卵スープ
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☆ キャベツとピーマンの卵スープ
材料
キャベツのざくぎり 適宜
スライスしたピーマン １〜２個分
卵 ひとり 一個
顆粒状のブイヨンスープの素
塩 こしょう 少々
作り方
１ 耐熱容器にざく切りしたキャベツとピーマンを入れ ひたひたになるくらいのお湯を入れて蓋をし、電子レンジで3〜4分加熱する。
２ 取り出して 人数分になるくらいにお湯を足して スープの素 塩コショウで
味付けをし 人数分の卵を そっと お互いを離して 割りいれる。
３ 蓋をして 電子レンジで ３〜４分加熱する。
野菜は そのときあるものなんでもOK
今朝は
キャベツとピーマンしかなかったんです・・・
でも 作るときは 何でもかんでも入れましょうね
例えば
人参 たまねぎ プロッコリー 大根 さやえんどう
なんでも入れて 野菜をいっぱい摂りましょう ！
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焼き立てジャガイモ
飲み物は
頂きものの韓国のユジャチャを冷たくして。
作り方：
１ たわしでよく洗って 芽を取った新じゃがを食べられるだけ用意して クッキングシートを敷いた天板にならべ 160度に暖めたオーブンで 40分くらい焼く。
２ バターや塩 チーズなど 好きなもので頂く。
 ユジャチャってね ゆずから作ったの。
じゅんておんまさんが お土産に下さったの。
甘酸っぱくてね、あったかくして飲むと 喉にもいいし 体もあったまるの。
でも こうやって 目覚めのために冷たくして
いただくのも お〜いし〜い！のよ〜 ♪
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6月のキッチンから
＠・ェ・＠ 手抜きって おいしいぞー
チーズ焼きそば
右から 梅酒 チーズ焼きそば かいわれと梅干
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チーズ焼きそば
材料
日清焼きそば（ソース味）
もやし ザーサイ 細切りした好きな野菜など
ピザ用チーズ 好きなだけ
作り方
１ 焼きそばは袋に入れたまま 袋に切れ目を入れて 電子レンジで 30秒加熱
２ 袋から焼きそばを出して、お皿に広げ、水又は酒を 少々ふりかけ、もやし ザーサイその他 好きな野菜の細切りを散らす
３ 味付けのソースを袋から出して そばの上にふりかけ、平均に絡むよう 箸で混ぜる
４ ３に 好きなだけ ピザ用チーズをふりかける
５ 蓋をせずに そのまま 電子レンジで2分〜2分半 加熱する。
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◇ 梅干とかいわれ ＆ 梅酒 ◇
 
梅干は はっきり言って嫌いです。すっぱいもん！
でもこの間テレビで
ひろうかいふく〜なんていってたんで
ツイ だしてきちゃって・・後悔しました。。
梅酒は どぁ〜い好き！だって おいしいんだもん！
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「もやしってね・・」
草原メリーさんの
野菜についてのおべんきょうタイム
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もやしは 低カロリーなのに 様々な栄養素をたくさんに含んだ ヘルシーな食品なんですよ
入っている主なものは・・・
カリウム、ミネラル類、ビタミンＡ，Ｃなどのビタミン類、アスパラギン酸、食物繊維 カルシウム などなどです。
カリウムって言うのはね 心配機能や筋肉機能を調節したり 血圧を下げたりするのよ。
この含量は100g中130MGで これはね 卵やアセロラ、ライム、ブドウ、フォアグラなどのカリウム含有量パーセンテージと 同じくらいなんだそうよ。
食物繊維は ご存知よね？
便秘や糖尿病、大腸がんなどの 生活習慣病屋成人病に対しての予防と改善を促す 優れものですものね。
優れもののもやし、やっすい
（一袋30円するかしないか）しねー、
たくさん食べても 気になることはないし、結構 歯ごたえもあって
たべたーッて 感じになるしね。
いっぱい 頂きましょうね！
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