6月のお菓子

ソースが一味違います。

フレッシュ・フレンチトースト

材料

固くなったフランスパン　ひとり二きれ
たまご　　　　大1個
ミルク　　カップ1〜1.5杯
（グラニュー糖　好みで適宜）
バニラエッセンスなど　好きな香料

作り方

１　フランスパン以外の材料を　よく混ぜ、平たい蓋つきの容器にいれておく

２　１に固くなったフランスパンを並べ、しばらく置く。

３　パンが充分に　卵液を吸って　殆ど液がなくなるまで　1〜2回　上下を返す。
（一晩　置いても良い。）

４　天板にクッキングシートをしき、3のパンを　間をあけて並べ、180度に暖めたオーブンで　12分　焼く。

　

フルーツソース（ふたり分）

材料

バナナ　中くらいのもの　1本
トマト　小さめのもの　1個
レモン汁　　　　1/2個分
蜂蜜　　　　好みの量

作り方

１　トマトは　皮をむいて　へたをとり、5ミリくらいの角切りにする。

２　バナナも皮をむき、トマトと同じくらいの大きさにカットする。

３　１と２を　ボウルにいれ、レモン汁と蜂蜜を　全体にまわしかけ　充分に　味をなじませておく。

　

☆　お皿に　ひとり2枚のフレンチトーストをのせ、フルーツソースを添えます。

　

〜〜〜♪〜〜〜♪〜〜〜

　

　6月は　お約束のように雨で始まりました。
　 買い物に行けば　いつもの散歩道は　
紫陽花の道に変わっていました。

　日に弱い遠藤、疲れて帰ってはきましたが、夕べから仕込んでおいた　固くなったフランスパンを　すぐ　オーブンに入れ、できたての　フレッシュ・フレンチトーストを　あまずっぱいフルーツソース をたっぷりかけて、冷たいアイスティーといっしょに　いただきました。

　さわやかで　一息つく感じ　です。

　

　オーブンを使って焼く

・　一般的には　フレンチトーストは　フライパンに　バターとサラダオイルなどを　半々の量を溶かしたもので　じっくり焼いていきますが、最近　あちこちのお肉が気になり出した遠藤としましては、なるべく　そういうものを　遠ざけておきたい・・。

　そこで　今回はオーブンで焼く　ということにしました。

・　あっさりしています。
　 遠藤は　もともとは　こってりしたものが好きなので、勿論　バター風味も捨てがたいのですが、たまには　こうして　さっぱりとした食感も　いいとおもいます。
　あ　水気が多くありませんので、お召し上がり時には　ナイフをご使用くださいね。

・　上にかけるソースには　トマトが入っています。これは　勿論　イチゴやベリー類でも　結構です。
　でも　もしかして　野菜嫌いの女の子がいたりしたら　こんなふうにしたら　気がつかずに食べられるかも・・と　思ったんです。

　それほど　トマトの味がわかりません。

・　それに　トマトを使うほうが　さっぱり感が多くなるような気がします。

　勿論　よく熟した真っ赤なトマトを　使ってくださいね。

・　飲み物は　アイスティーにしましたけれど、ちょっと考えたら　レモンの半分が残っていました。
　ので。。さらに　レモネードを　つくっていただきました。
　これも　勿論　とても　おいしいです。

・　ほかにも　冷たいグリーンティー。
　水出しの煎茶。　
それから・・
　 ワインベースのカクテル、

ネオ・ワインクーラー
　（ ロゼワイン ７：オレンジジュース　３　＋ クラッシュド・アイス 適量）

オペレーターもどき
　 （白ワイン ７：　レモンジュース ティースプーン1杯＋ジンジャーエール 適量）

　などで　ちょっと　大人の味を楽しむのも　いいですね。

　

　勿論　梅酒　オーケーですよ

なんたって　６月ですもんね。