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J's Sweets !
わたしのすきなもの
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10月のお菓子 ホットケーキBB 直径15cm 厚さ1.5cm × 5枚分
材料 小麦粉 2カップ たまご 2個 冷凍ブルーベリー 適宜 作り方 １ 大きなボウルに 小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて あわだてきでかきまぜる。 ２ 300ccの計量カップにバナナ一本をいれ、大きいフォークでつぶしてペースト状にし、その上から 牛乳を入れて200ccにする。 ３ 2のカップに卵1個を割りいれ、全体を静かに フォークでよ〜くかき混ぜる。 ４ ３を1にいれ、残りの卵を割りいれて、泡だて器で 1〜2分 よ〜く かき混ぜる。 ５ ブルーベリーをいれて ざっと混ぜる。
６ フライパンを中火で熱し、薄くサラダ油かオリーブオイルを敷いて、キッチンペーパーなどで 余分をふき取り、一度 ぬらして固く絞った布巾の上にフライパンをおいて、4の種をレードル一杯分おとす。 ７ フライパンを火に乗せて、ふたをし 弱火で焼いて、表面に穴が開いてきたら、フライ返しなどで裏返す。
焼けたホットケーキは 順に
ちゃんと作ったホットケーキがすきです。
バナナが好きなので 大概バナナはいれますが、 冷凍のものは 解けてくると 何しろ 厚さ1.5cm 直径15ｃｍですから バターと蜂蜜 たっぷりで！
お昼用だったら ホットケーキとミルクだけでは そういうときは ちゃんとサラダを摂りましょう 赤と緑のピーマンに 刻んだゆで卵一個を 時間がある日の ブランチなどにも いいですね♪ |
10月のキッチンから シメジとにんじん入り く り ご は ん
材料 米 3合 塩 小さじ2杯くらい 黒ゴマ 適宜 作り方 １ 栗をゆでる。 ２ １を中火にかけ、沸騰したら弱火にして30分ゆで、火を止めて そのままおく。 ３ 米を洗ってざるに上げ、しばらく置くが、その間に栗の皮を剥き、シメジの石突を取り、にんじんをいちょう切りにしておく。 ４ 皮をむき終わったら、なべに3の米を入れ、栗、しめじ、にんじんを散らし、塩、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だし（こぶだしなどでも勿論良い。）を計量カップにいれ、それに４合になるように水を足して、普通に炊く。 ５ 炊き上がったら ざっと上下を返して、余分な水を飛ばし、すこし蒸らしてから 器に盛る。
栗たくさんの栗ご飯が食べたかったので それに 剥いているそばから
栗ご飯を たっぷりつくって残し、 これが・・・！ 写真をとる前に お腹に入ってしまいましたので
おまけレシピ かぼちゃ色の栗たまだんご
材料 白玉粉 1/2袋 作り方 １ なべに湯を沸かしておく。 ２ ボウルに白玉粉とかぼちゃのマッシュ、水を入れて 手でよく練り混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにする。 ３ 12等分して それぞれに ゆで栗を包み、沸騰した湯にいれて2分くらいゆでる。 ４ 浮き上がってきただんごを 順に 冷水に入れる。 ５ 水を切って 黒砂糖を絡める。
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