J's Sweets!
私の好きなもの
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8月のお菓子 デーニッシュブレッド サバラン風
材料 デーニッシュブレッドのスライス 各 適宜
作り方 1 スライスしたデーニッシュブレッドを ハート型で抜いておく。
2 紅茶液を作る。 3 テーバッグを取り出して 砂糖を好みの量入れて 良く溶かし、香り付けにラム酒やバニラエッセンスなどをたらす。(無くてもOK) 4 紅茶液をバットに流し、1の型抜きしたパンを入れて 十分液を染ませ、冷蔵庫で冷やす。 5 缶詰のカットフルーツ(生のものを使うときは 適当にカット)は 水気を切っておきます。 6 大匙1の砂糖を入れてあわ立てた生クリーム1/2箱分に キルシュを数滴たらし、搾り出し袋に入れて、お皿の上にのせた、紅茶液の染みているデーニッシュブレッドの縁に沿って搾り出す。真ん中にも まるく絞る。 7 水気を切ったフルーツを適当に散らして 出来上がり。
日中 暑いと なぜかおなかがすく・・遠藤です。 でも 火は使いたくなーい もろもろ 面倒なので こんなことを考えました。 ご飯とは違って とりあえず ではありますが つめたくして 召し上がれ ☆ノノ おまけレシピ アーモンドとくるみの黒糖がらめ
材料 アーモンド 胡桃 各60g 作り方 1 アーモンドとくるみは 160度のオーブンで5分くらいローストしておく 2 なべに黒砂糖と生姜の絞り汁を入れ、弱火にかけて 混ぜずに溶かす。 3 全体が解けて縁があわ立ってきたら、なべを火から下ろし、1をざっといれ、木べらで絡める。少し乾いてきたらバターをいれ、もう一度バターが溶けるまで火にかける。 4 クッキングペーパーの上に 3をくっつかないように並べ すっかり乾かす。 5 4の夫々の半量に黄な粉を絡めて出来上がり。 どこかのブログで見た記憶でやってみました。 |
8月のキッチンから ごぼう飯 材料 ごぼう 細いもの一本 米 2合 作り方 1 普通に研いだ米を2合の水に浸しておく。 2 ごぼうはささがきにして 水に放してあくを取る。人参は荒みじん切り、生姜は千切りにし、しょうが、ごぼう、人参の順に 油を敷いたなべでいためる。 3 2に火が通ったら、だし汁を加え、砂糖、塩、醤油、みりんで 少し濃いめの味付けをする。 4 研いだ米の上に3を乗せ、煮汁も1/2カップ加える。 5 4を普通に炊いて蒸らし、ざっくり上下を返して 少し味をなじませる。
和風ロール白菜 材料 白菜 6枚 昆布つゆの元 適宜 作り方 1 合いびき肉はみじん切りした玉ねぎとにんにく、パン粉、たまごを加え、塩コショウなどをして良く練り混ぜ、6つに分ける。 2 白菜は茎の部分と葉の部分を切り分け、柔らかいものならそのまま、硬ければラップに包んで電子レンジで加熱して柔らかくし、1をそれぞれひとつずつ包む。 3 2をなべにきっちり並べて、だし汁を注ぎ、中火で煮る。 4 煮立ったら 昆布つゆの元を好みの量いれ、味を見て火を止め、味を含ませる。
玉ねぎとしいたけの味噌汁 材料(二人分) 玉ねぎ 1/2こ分のスライス 普通に 作ります。
白菜(芯の部分)とかぼちゃのサラダ 材料 白菜の芯 6枚分 作り方 1 かぼちゃは 種と綿を取り ざっと洗ってラップに包み 電子レンジで柔らかくする。適当な大きさにカットして スライスした白菜とまぜ、マヨネーズ、塩コショウで味をつける。 今日は タコ氏の帰りが遅いので さびしいときは さびしい食卓。 今日も 暑かったので 帰ってきたタコ氏、めちゃくちゃ食べまくり ♪^^v |