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J's Sweets! 私の好きなもの
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10月のお菓子 秋の実りのカップケーキ
材料 フィリングの材料 ケーキの材料 卵 Ｍ4個
やっておくこと その１ 栗が生の場合は 前日にたっぷりの水につけ なべに栗、スライスしたりんご、イチジク、レモンをいれ
その２ バターは室温に戻して柔らかくしておく。 果物類は 飾り用にいくつか栗を残し オーブンを 180度に温めておく
作り方 １ ボウルに柔らかくしたバターをいれ、泡だて器で良く掻き立てる。 ２ １に黒砂糖を入れて良く混ぜ、卵を一個ずつ入れて その都度よくかき混ぜる。多少分離しても平気なので そのままかき混ぜる。 ３ ２にコンデンスミルクを入れて混ぜる。 ４ 薄力粉とベーキングパウダーをあわせて篩う。その粉を、刻んだ果物に大匙２〜３杯ふりかけ、全体に混ぜておく。 ５ 3のボウルに篩った粉を2階に分けて入れ、その都度 ゴムベラで練らないように混ぜる。 ６ ５に刻んだ果物を入れ、混ぜすぎないように偏りの無いように混ぜる。 ７ ケースに入れて 飾り用の栗を乗せ、温めたオーブンで25分前後 焼く。
栗、りんご、イチジク、レモンを 時々 イチジクのぷちぷちを感じたり |
10月のキッチンから 洋風あったかおじや
材料 残りごはん 一人前 サラダマカロニ 1/2袋 にんにく ひと欠け 固形ブイヨン 1個 牛乳 1〜1.5カップ
作り方 １ ご飯は酒少々を振り掛けて そっとほぐしておく。 ２ サラダマカロニは指定通りに茹でておく。 ３ 野菜は全部荒みじん切り。ソーセージは縦に薄切りにしたものを細かく刻む。 ４ フライパンに サラダ油をあたため、にんにくをいためる。香りが立ってきたら、野菜とソーセージを入れていためる。 ５ ほぐしたご飯とマカロニを4に加え、全体を大きく混ぜながら ざっといためる。 ６ 5に牛乳と固形ブイヨンの刻んだものを入れて混ぜ、ふたをしてしばらく煮る。 ７ 水気が減ったら カレーパウダー、ナツメッグ、塩・こしょうをして味見をし、良ければ 細ぎりチーズを適宜入れてから、全体にざっくり混ぜ 火を止める。
あつあつのところを
メイキングに寄せて ご飯が残ることがあります。 なるべく食べきるようにと思うのですが ディスポーザーのような？タコ氏ですから この日は、ご飯が一人前しかなく
カレー風味ですしね 〇 こんなことすると なんでも 増やそうとするのは なんだか いじましいのですが （ちょっと 得意 ＾＾） 〇 しかしながら 増えてほしい 別のものを増やすのは 〇 秋だよ！
急いで いそいで！ 早くしないと おいしい秋がいっちゃうよ！ 柿にりんご、みかんに梨、 きのこに葡萄 みんな どれも おいしいね！ |
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