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9月のお菓子 バナナたっぷりケーキ
材料 大きめのバナナ 2（〜3）本 小麦粉 240g くるみ 80〜100g
作り方 １ 大きなボウルにバターを入れ、湯銭で柔らかくしながら 砂糖の類を混ぜ、良くかき混ぜて滑らかなクリーム状にする。 ２ １に卵を一個ずつ割りいれ、そのたびに泡だて器で 良くかき混ぜる。 ３ 刻んだ胡桃とバナナ2本を手でちぎりながら入れ、最後に ココアパウダー、ベーキングパウダーと一緒に篩いながら 小麦粉を2回に分けて入れ、ゴムベラで 練らないように さっくりと混ぜる。 ４ 用意した型に流しいれ、オーブンで45分くらい焼き、焼きあがったら ケーキクーラーの上に乗せ、アルミフォイルで覆って冷ます。
焼きたては やっぱり おいしいので食べたいのです すると・・ 個人的には バナナは多めがすきです。
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9月のキッチンから 冬瓜入り赤いスープ
材料 冬瓜 大きくないもの16分の一くらい 刻んだ固形のブイヨン 1個分 作り方 １ 冬瓜は種を取って皮を薄くむき、ざくざくと刻み、ピーマン トマト 玉ねぎ エリンギも 食べやすい大きさに切っておく。 ２ なべに油をしき、エリンギと玉ねぎを先にいため、次に冬瓜、トマト、ピーマンの順に入れてさっと炒める。 ３ ２の材料がひたひたになるくらいの湯を入れ、ブイヨンを入れたら、弱火にして15分くらい煮る。 ４ 味を見てととのえ、サヤインゲンを散らす。
冬瓜 と書くので 冬のものかと思えば それは 知りませんでした。 ・・実は 冬瓜を食べようと思ったのは 瓜科ですからね なんとなく 様相から 買い控えていたのですが
子供達が小さいころ 今は 整地され 家が建ってしまいましたけれど |
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