材料

牛乳　　500ｃｃ
コーンスターチ　　大匙5
グラニュー糖など　　大匙４〜５

インスタントコーヒー　大匙１

好みのリキュール　ナッツなど

作り方

１　グラニュー糖とコーンスターチ、インスタントコーヒーを鍋に入れて　
よくかき混ぜる

２　１に牛乳を入れ　弱火にかけ、木しゃもじなどで　
鍋の隅々まで　丁寧に混ぜながら　グラニュー糖をとかす

３　全体に　ぽってりしてきて、表面が　ふつふつして
大きめの泡が　４〜５個程度　ぶくっぶくっとしてきたら
火を止めて　冷めるまえに　好みでコーヒーリキュールや
ブランデーなどを　すこし振りいれる

４　水でぬらした型に　3を流しいれ
アーモンドやくるみ　ヘーゼルナッツやカシューナッツなど
好みのナッツで飾り　冷蔵庫で　冷やしていただく

でもねー、やっぱり　子供にコーヒーは・・とおもったのと
でも　自分も　そういうときがあったっけ　というのもあり
それなら　と　考えたのが　こーひーぶらまんじぇ　でした。

だから　大してコーヒーらしいかんじは　しないとおもいます。

お好みで　コーヒーの量を増やしていただいたり
あるいは　本格的に　ミルで挽いたコーヒーをきちんと入れて
それで　作っていただくのも　とても　良いと思います。

そのときは　コーヒーブラマンジェ　ですね。

子供達には　食べる前に　パウダーシュガーを振り掛けましたが
我々、いちおう大人なので・・　？　あっさり　そのまま　にしました。

なつかしい・・　味と時　でした。