J's Sweets!

私のすきなもの

　

バースデー　ジェリー

　

材料

ドクター鎌ちゃんの寒天ゼリー　ブルーベリー味　　一袋

カスピ海ヨーグルト　　適宜
クリームチーズ　　適宜

好みのジャム
アラザン　など

　

作り方

１　ゼリーは　袋の説明書どおり、500ｃｃのお湯で　一袋分を溶き　よく混ぜる。
ぬらした型に注いで、荒熱を取る。

２　カスピ海ヨーグルトとクリームチーズをボウルに入れて　泡だて器でよく混ぜ
滑らかなクリーム状にする。

３　それぞれを冷蔵庫に入れて　固める。

４　すっかり固まったら　お皿の上に出して　ヨーグルトのソースをかけ、
真ん中に　好みのジャムを添え、全体にアラザンを散らして　仕上げる。

　

　

6月末は　毎年　誕生日が続きます。

今年の次女の誕生日には　本人からのリクエストで　サマーパイを作りました。

長男には、カードは送ったものの、まだ　会うまもなくて、此方に来る日がわかったら　作ろうと思っています。

・・で　タコ氏のバースデーには・・　このゼリーを作りました。

作ると行っても　ただ　お湯で溶いて　飾るだけなので、作ってあげたとはいえないのですけれどね

　

この鎌ちゃんゼリーは　もともとは　鎌田氏が
チュルノブイリ原発事故による　放射能の影響で　小児癌になってしまった子供達のための基金作りの一環として
販売されている物ですが、3月11日の東北大震災のあと、
当分は　そのための復興支援に　売り上げ金を使う　と知り、購入してみました。

ほんのわずかではありますが、こんなやり方でも　バックアップの一端にしてもらえるなら・・と
これは　ちょっと　うれしかったのです。

だから　よりおいしく作らなくては　と　思ったこともあって
こんな風にしてみました。

カスピ海ヨーグルトにしたのは　なぜかといいますと
この　独特のとろみがいいとおもったのですね。

キリのクリームチーズ2個分とカスピ海ヨーグルトを　よーく混ぜると
とろ〜んとした　すこし粘りを持ったような　そんな状態になるのです。

甘みを入れていませんので、ジャムを添えましたが、
このジャムは　次男の手作り。

苺とりんごとびわを刻んで　丁寧に　甘すぎず　おいしく作ってありました。

　

少し固めにして　クリームもいっしょにカットして食べるなら
お皿に出したゼリーの真ん中に　ヨーグルトクリームを入れて　再度　冷蔵庫へ。

ある程度には　固まりますので、それも　個別のお皿に取った時が　綺麗でしょう。

タコ氏とは　向こうとこっちに坐って、それぞれの手前から　崩しながらいただきましたし
お皿に残ったクリームも　すっかり　ぬぐうように食べてしまわれましたので・・

なんだか　いっしょに楽しんで食べる　というよりは
海で　山にした砂を　交互に崩して　最後に　真ん中に立てた棒を　どっちが倒すかと言う
そんな　ゲームをしているような気分では有りました。

でも、ま　今年も　無事に　それぞれの誕生日を迎えることができました。
皆　それぞれに多少の問題はあるものの、元気で　それぞれの場で頑張ることができているのは
なにしろ　ありがたいことと　感謝しています。

　

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