9月のお菓子

 誰かさんみたいにやさしくて 栄養万点
お役立ち食材 おからで作る


ソフトクッキー

9月のキッチンから

”便利屋さん”のおからを使って
ぼくたちにだってできる!

おからんち

9月のお菓子

ココアの香りと甘酸っぱいレーズン。 
やわらかでソフトな口当たりが
とても おいしい・・!

おからの
『ソフトクッキー』

材料

おから     100g
薄力粉     100g   
ココア      20g
ケーキ用のバター 100g 
卵        1個
グラニュー糖  150g
レーズン     30g  
シナモンパウダー適宜 
バニラエッセンス 適宜

 

やっておくこと

・バターは室温にしておく
・レーズンはひたひたの水に浸して 電子レンジで2分くらい加熱し、水気を捨てて 荒く刻んでおく

つくりかた

 おからとココアと薄力粉は一緒にし    フォークでかき混ぜてぱらぱらにする

2 やわらかいバターグラニュー糖
   入れて混ぜ、マヨネーズ状にする

3 2
を一個割りいれ、泡だて器で
  混ぜ込む

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1の粉ものを混ぜたものを
  一度にいれ、ゴムベラで ざくざくと
  切り混ぜるようにして一まとめにする

 刻んだレーズンとシナモンパウダー、
  バニラエッセンス
を振りいれ 
  軽くかき混ぜる

 クッキングシートを敷いた天板に
  5の種を 大き目のスプーンですくい
  大まかに ポトンポトンと落とし
  180℃のオーブンで20〜25分やく

 焼きあがったクッキーは冷ますこと。



柔らかしっとり・・
おからのソフト クッキー

本を片手に ついつい 食べ過ぎないように
アンこさんにも 手伝ってもらおうかな・・?


わたしは
 アンこ



ん?できた?アンはいつでもOKよ
すききらいなし! 何でも食べる
ゆうしゅう?にゃんこ
アンちゃん

 


9月のキッチンから

栄養いっぱい! げんきになるよ!

ぼくたちにだってできる!
おから
で作る  
おからんち



ねぎのスープつき だよ!

材料

じゃがいも ひとり大1個
にんじん ひとり中1/2本
おから    ひとり50g
しお・こしょう

とまと、だいこん、きゅうり
マヨネーズ、
パセリのみじん切り など

やっておくこと

・おからは半分ずつ別々のボウルに入れて、フォークでパラパラにほぐしておく

・じゃがいもとにんじんは皮をむいて、おからの入ったボウルの中に 別々にすりおろしておく

・パセリはよくあらって、できるだけこまかくきざんでおく
・オーブンを使うときは さきに180℃に あたためる

 

 

えっとね〜 つぎはね〜・・

 

作りかた

1 じゃかいものすりおろしとおからの  
  入ったボウルに しお・こしょうして
  (いれすぎないようにしてね!)
  手でよくまぜる。

 にんじんのすりおろしとおからの
   入ったほうにもとおなじに
   しお・こしょうして よくまぜる

 天板にクッキングペーパーをしき
  を半分ずつにして 天板に
  のせ ひらたくのばす

 あたためておいたオーブンの
  まんなかのたかさのところに
  天板をいれ、20〜25分 やく

5 4
がやけたら やけどをしないよう
  ミトンをはめて よくきをつけて
  あついものをおいてもいいところ
  
に そっと とりだす


  手でさわれるまで 少しさます

 焼いているときやさましている間  
  お皿をよういして、トマトを8つ切り
  きゅうりをスティック状
  だいこんのうす切りを作って 
   きれいにならべておく
  (ほうちょうを使うときは よ〜く
  きをつけて、ゆっくりていねいに
  おちついて
 きりましょう!)

 をにんずうぶんに切りわけます

  おさらにきれいにもりつけたら、
  パセリのみじん切りマヨネーズ
  好きならパプリカをふります


   でっきあっがりー!

       ながねぎのスープ

 1 ながねぎ ひとり5センチくらいをわぎりにする

 2 カップに顆粒のブイヨンスープのもとを小さじで
  1/2杯
いれて、お湯をそそぎ1のねぎを入れる

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を良くかきまぜて 電子レンジで 一人2分として
  あたためる

 4 できたら あついので 気をつけながら表にだし
  よく混ぜて 粉チーズをてきとうにふりかける。



10月のお菓子

こういうのもいいでしょ?
お好み団子

次男の焼いたグラタン皿に盛り付け。
お茶の入れてあるカップも 彼の焼き物です。
ちなみに うさぎとぶたは おまけです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 あまみそあじ

の材料を全部一緒に混ぜ、よくからめる。

 

 バターしょうゆ味

フライパンにバターを熱し、団子を入れて
ゆすりながら中火で軽く焦げ目が付くまで
やく。
器に取り、適当にカットした溶けるチーズを載せ、
熱いうちに しょうゆをまわしかける。

 

材料

 上新粉 一袋(今回は240gでした)
  熱湯  上新粉と同量 240cc

a みそ&酒大匙1+さとう大匙2
b バター 溶けるチーズ しょうゆ
c 好きなふりかけ
 

          作り方

 分量の上新粉と熱湯をボウルに入れてよく混ぜる。
(熱いから気をつける)

 まとまったら適当にわけ、一個がピンポン球くらいの大きさに 丸める。

 全部が平らに並べられるくらいの大皿を水で湿らせ、団子を並べる。

 3の上から 霧吹きで 気持ちたっぷり目に 霧を吹く

5 4をラップで覆って 電子レンジで4分ほど 加熱する。)

 丈夫なボウル上の入れ物に 5をあけ、麺棒などのさきを水をつけて硬く絞った布巾で巻いて 輪ゴムでとめ、よくつく

 全体にまとまってつやが出るようになったら 手に水をつけて 適当な大きさに 丸め 好みの味付けでいただく。

 ふりかけ

団子がまだ 熱いうちに 好きなふりかけを
全体にまぶしつける

*(・゜.・゜)* *(・゜.・゜)*

そのほかにも 丸めるときに中にプロセスチーズを入れてから蒸したり、甘く味付けしたゴマをまぶしたり、海苔で巻いたり、さっと素揚げにして塩や青海苔をまぶしたり、いろいろできますよね。 勿論 あんこやごまみそだれ、しょうゆだれなど オーソドックスも いいですね。

工夫して おいしくいただいてくださいね 


10月のキッチンから

とうもろこしの缶詰で作ったから
コーンカンパンケーキ

        作り方

 ボウルにクリームタイプの缶詰一缶全部をあけ、さらに 分量の小麦粉、あいた缶の半分までに半々に入れた牛乳とお湯をいれ 塩、こしょうして 全体を良く混ぜる。

 フライパンにバターとサラダ油を半分くらいずつ入れて 火をつけ、焦げないように気をつけて 暖める。

3 1
を玉じゃくしで掬って、フライパンに三箇所くらいにそっと落とし、ふたをして 周りに焦げ目がついて、表面が乾くまで 弱火〜中火で5分程やく。

4  3
が焼けたら フライ返しで裏返し、さらに 2分くらい やく。

 リードペーパー2枚の間に ベーコンを一枚ずつ置いて、電子レンジで2〜3分加熱して、カリカリにする。

 焼けたコーンカンパンケーキを皿に並べ ベーコン 粒コーンを飾る。

 

 〇 上記のほかに たまねぎのみじん切りや赤や緑の野菜のみじん切りなどを混ぜてやくのも 
おいしいです。

 
でも もともとはとてもシンプルなものなんです。


   材料
 コーンの 缶詰(435g)
      クリームタイプ  一缶

 小麦粉  カップ1
 牛乳+お湯  空き缶の1/2量

 塩 こしょう
 ベーコン 適宜
 粒コーン 適宜   

 

秋の日の ビオロンの音の・・

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