J's Sweets !
わたしのすきなもの

Sweet 

(n.) 甘いもの デザート
種)砂糖菓子、キャンディ ー、楽しみ

ーDaily Concise よりー

Sweets  

(n.)好きなもの 好きなこと 
好きな人 何でも・・!

(a.) おいしい 甘い 楽しい

11月のお菓子

かぼちゃチップス

フルーツヨーグルト

材料

かぼちゃ 1/4個分
揚げ油  適宜

 

作り方

 1/4個分のかぼちゃの種とわたを取り、4等分し、それぞれを2〜3ミリ厚さ程度の薄さのスライスする。

 フライパンに揚げ油を熱し、1を入れてゆるくかきまぜながら かぼちゃの端がちょっとこげ、良い色になるくらいまで揚げる。

3 2の油をきって、軽くを振る。

まるまる1個 やってもよかったね・・ 
というくらい あっという間になくなりました。

やっぱり おいしいですねー こういうものは!

厚さによって ちょっとやわらかめだったり、
かりっとあがっていたり 
そこが ホームメイドのおいしさでしょうね。

時々 ヨーグルトやあったかいお茶を飲みながら
いただきましたが、
日の落ちるのが早くなるころには
なんだか ほっとするおやつです。

 

フルーツヨーグルト

材料

ヨーグルト
ブルーベリーなど 好きな果物適宜
シリアルなど・・

ソース用にすきなもの

 

作り方

 器にヨーグルトを入れ、ブルーベリーなどの好きな果物やシリアルなどを振る。

 上から季節限定レモンとキウイのカルピスをソースとして 原液のまま 少量まわしかける。


買っておくと いきなりデザートを作ろうというときや
ちょっとしたおもてなしが必要な時に活躍してくれる
ヨーグルト

ちょっちょっと その辺にあるものを乗せて
そのつど おいしくいただきます。

本当に なんにでもあいますよね。

11月のキッチンから

野菜のリゾット カレー味

大根のピーナッツソース和え

材料(2〜3人分)

  1カップ半
バター  大匙3
ブイヨンキューブ  2個分か

にんにく  ふたかけ
たまねぎ  中1/2個分
しめじ  1パック
ジャガイモ  4個
ピーマン  1個
人参  小1/2本

カレールウパウダー  
備え付けのスプーン2杯半

オリーブオイル 水  塩 こしょう
各適宜

 

作り方

1 米は洗ってざるに空け、水を切る。

2 にんにく、たまねぎはみじん切り。シメジは洗って軸を取っておく。人参ジャガイモは 皮をむき、1cmキューブ状にカット。ピーマンは1cm四方大にカット。

 フライパンにオリーブオイルバターを熱し、バターが焦げないように気をつけながら、にんにく、たまねぎをいためる。

 ある程度火が通ったら、人参、ジャガイモ3にいれ、よくいためる。

5 ジャガイモに火が通ったら、シメジを入れて炒め、最後にを入れて米が透き通ってくるまでいためる。

6 5にお湯にといたブイヨンを回しかけ、足りなければ、米などがひたひたに浸るくらいまでの湯を注ぎ、ふたをして中火で炊く。

 一度煮立ってきたら火を弱め、ふたを開けて ピーマンカレールウパウダー塩こしょうをいれ、全体によく混ぜ上を平らにしてから、ふたをして弱火で10分くらい炊く。

 ころあいを見て味と硬さを見、良ければ出来上がり。
 皿に盛り、粉チーズパセリのみじん切りなどをかけてもOK.

ジャガイモを5キロ買ってしまった・・
毎日毎食 食べても 二人では・・

で こういうものもいいかな・・と

寒い日には とてもあったかい一皿です。
カレー味なので・・どんどん進んでしまいます(汗;



カレールウパウダー(左)は とても使えて便利!
隣の練り梅のチューブ入りも ちょくちょく使います。
右のピーナッツクリーム(無糖)も だいすき!

 


大根のピーナッツソース和え

材料

大根  1/3本
ピーナッツクリーム無糖  大匙3〜4杯
練り梅  
牛乳
もしくはマヨネーズ 少々

黒ゴマ
 など・・

作り方

1大根は洗って細めの拍子切りにする。

 ボウルにピーナッツクリーム練り梅牛乳もしくはマヨネーズを適当にあわせ、すこし固めのソースを作る。

3 21をいれ 全体に欲からませ、
皿に盛りつけたら、上からゴマを振る。



これは とてもおいしいです!
大根もピーナッツクリームも 優れものだなー・・と。

緑の葉っぱの上に乗せたかったのですが、
あいにく一枚も何にもなかったので 緑のお皿に。

カレー味のリゾットには もちろん、
お酒のおつまみにも いいですよ ♪

 



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