J's Sweets!

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by Dairy Consise

Sweets

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(a.) おいしい 甘い たのしい

by endo


4月のお菓子

さくら蒸しケーキ

材料

桜の花の塩漬け  1/3〜1/4瓶分

薄力粉   1カップ
重曹  小さじ1弱
   1個
砂糖   40gくらい(好みで)
牛乳   1カップ
オリーブオイル(サラダオイルでもOK)  大匙1

作り方

 ボウルに重曹砂糖をいれよく混ぜる

2 1を割りいれ、牛乳オイルをいれ、泡だて器で 滑らかになるまでよく混ぜる。

3 ココット型に紙をしいて、2の半分を流しいれ 電子レンジ対応の水を張った蒸し器にいれて蓋をする。3分加熱。


ココット型に流しいれ桜の花を乗せる。


こんな容器です。


蒸しあがりました〜☆

♪ 実に簡単なおやつではあります・・

材料さえあれば、勿論 タコ氏にもできます。

バリエーションもいろいろできますよね。
桜の塩漬けを 果物や野菜にしたり
粉をココア味やコーヒー味にして
チョコレートチップを入れたり
ナッツ類、ドライフルーツなども いいですね♪

いろいろ アイデアを生かして
おいしく 楽しんでみてください。

今月のお料理のにんじん味噌卵は
たまたま行ってみたサイトに乗っていたのですが
へ〜 おいしそー なんて思っていただけで

今回作ってみようと思うことも無かったため
どこから持ってきたのか わからなくなってしまいました。

非常に簡単というか 単純なつくりで
こういうシンプルさは大変好みですから
やりながらきっとこの分量 みたいな感じでしたが
なんとか できたと思います。

ただ 我々二人の分としては 少々多め。
量は 半分でよかったと思います。

タコ氏の買ってきた人参というのが・・
人参の匂いふんぷん、泥つき 葉つきの
今 採って来ましたという代物。

なにか いい使い道は・・と考えていたら
思い出したので、やってみたわけです。

好きな人は味噌にこだわってみるといいかも ですね。

人参は 油との相性もよく
カロチンは それによって 
さらに吸収されやすくなる
と言います。

免疫力を高めるカロチン、
疲れやすいこの時期は とくに ほしいものですね。

春にんじん、兎になって 楽しみましょう ^^v

4月のキッチンから

野菜春巻き

材料

春巻きの皮(大) 人数×(3〜)4
揚げ油  適量

具の材料

細めのごぼう  一本
にんじん卵味噌  適量

作り方

1 ごぼうは たわしでこすって8等分にし、湯がいてやわらかくし、水を切る。

2 春巻きの皮を広げ、にんじん卵味噌を大匙1強乗せ、ごぼう一切れをおいて端から包んでいく。

 巻き終わりを水でぬらしてとめ、熱した油の中に、できるだけ沢山 一度に入れてこんがりするまで揚げる。

にんじん卵味噌

材料

にんじん中〜大 一本
  3個
砂糖  大匙 3
味噌  50g

作り方

1 にんじんは皮付きのまま摩り下ろす。
2 卵、砂糖、味噌は一緒に混ぜておく。
3 1を合わせ、フライパンで炒る。



ソフトニシンのしょうゆ漬け

材料

ソフトニシン

付けだれ  適宜

作り方

1 にんにくひとかけをすり下ろし、ニシンがひたひたになる程度までにいれた醤油に入れる。

 一晩寝かせ、そのまま切っていただく。

・すこし甘みがほしいときは、
みりんを醤油に混ぜると良い。
白髪ねぎや青みをのせて。

 

他には・・ 

ほうれん草のおひたし

大根の一夜漬け



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