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J's Sweets! 私の好きなもの
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5月のお菓子 チョコレートマフィン
材料 バター 120g 砂糖 100g 小麦粉 190g チョコレートチップス 80g前後 ラム酒 瓶のキャップ一杯
作り方 １ ボウルに柔らかくしたバターとサワークリームを入れて良く混ぜ、滑らかにしておく ２ 別のボウルに卵を割りほぐし 砂糖を入れて良く混ぜ、牛乳を入れて さらに良く混ぜる。 ３ 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩は一緒にして篩う。ボウルの中で 泡だて器で良く空気を入れるように混ぜてもよい。 ４ １と2をあわせて 良く練り混ぜ、３を2回に分けていれ、チョコレートチップス、ラム酒をいれて ゴムベラでざくざくと切るように混ぜる。 ５ 紙ケースを敷いた型に４を8文目くらい入れて、180度のオーブンで20分くらい焼く。
”やけましたー！ あっついからきをつけて！”
少し前に 掲示板にも書きましたが なんというか それなのに それなりにできてしまうところが
今回の分量で 上の写真のマフィン型で 半分 実家へ、半分 自分たちで食しました。 おいしかった〜 *＾＾* |
5月のお料理 わかさぎのマリネ 材料 わかさぎ 小さいもの沢山 酢 100cc 輪切りにした新玉ねぎ 一個分
作り方 １ わかさぎは ざっと水洗いして ざるに取り、水気を切った後、キッチンペーパーや布巾でできるだけ水気を取っておく。軽く塩を振る。 ２ ボウルに 酢、ポッカレモン、塩 こしょう、砂糖をいれ、泡だて器で しっかり混ぜ、新玉ねぎ、人参、ピーマンを浸しておく。 ３ 油を熱し、１のわかさぎに小麦粉を薄くまぶして軽く払って 少しずつ 揚げる。 ４ ３が良く揚がったら、軽く油を切って 暑いうちにバットに並べて、３の残りの野菜を上から載せ、ふたをして 一日 冷蔵庫で味をなじませる。
５ 器にレタスを敷き、マリネを盛って、プチトマトを飾る。
そのころ 連日 徹夜で仕事のタコ氏の 今回のわかさぎは かなり小さめだったので でも やっぱり 一日置いたほうが かなりのわかさぎの量だったのですが こういうものは ぱくぱく という表現 おいしく 元気回復 よかったです。
♪ この日のメニュー ♪ わかさぎのマリネ 焼きたらこのほぐしたもの 豆腐と卵の味噌汁 雑穀ご飯 香の物 少々 飲まないタコ氏に代わって？
ごちそーさまー ☆ |
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