J's Sweets!

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Sweet

(n.) 甘いもの デザート

(種) 砂糖菓子 キャンディー
たのしみ

by Dairy Consise

Sweets

(n.) 好きなこと 好きなもの
好きな人 何でも・・!

(a.) おいしい 甘い たのしい

by endo

5月のお菓子

チョコレートマフィン

材料

バター  120g
サワークリーム  30g

砂糖  100g
卵  2個
牛乳  50ml

小麦粉  190g
ココア  10g
ベーキングパウダー  小さじ1
重曹  小さじ1/3
  少々

チョコレートチップス 80g前後

(今回はホワイトチョコレートと
マカデミアナッツのミックス)

ラム酒  瓶のキャップ一杯

 

作り方

 ボウルに柔らかくしたバターサワークリームを入れて良く混ぜ、滑らかにしておく

 別のボウルにを割りほぐし 砂糖を入れて良く混ぜ、牛乳を入れて さらに良く混ぜる。

3 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩は一緒にして篩う。ボウルの中で 泡だて器で良く空気を入れるように混ぜてもよい。

4 12をあわせて 良く練り混ぜ、を2回に分けていれ、チョコレートチップス、ラム酒をいれて ゴムベラでざくざくと切るように混ぜる。

 紙ケースを敷いた型にを8文目くらい入れて、180度のオーブンで20分くらい焼く。
 


ふんわり しっとり チョコレートマフィン

”やけましたー! あっついからきをつけて!”

少し前に 掲示板にも書きましたが
ただいま マフィンがマイブーム中なのですね

なんというか 
一応 材料として分量なども一緒に書きましたが、
毎回 あるものも違うし
その時によって 量もかなり いい加減です。

それなのに それなりにできてしまうところが
マフィンのいいところじゃないか・・と。

今回の分量で 上の写真のマフィン型で
12個 できました。

半分 実家へ、半分 自分たちで食しました。

おいしかった〜 *^^*

5月のお料理

わかさぎのマリネ

材料

わかさぎ  小さいもの沢山
  少々
小麦粉  適宜

  100cc
ポッカレモン  適宜
塩 こしょう  適宜
砂糖  大匙1

輪切りにした新玉ねぎ  一個分
人参の細切り  1/3本分
ピーマンの細切り  1個分

 

作り方

1 わかさぎは ざっと水洗いして ざるに取り、水気を切った後、キッチンペーパーや布巾でできるだけ水気を取っておく。軽くを振る。

 ボウルに 酢、ポッカレモン、塩 こしょう、砂糖をいれ、泡だて器で しっかり混ぜ、新玉ねぎ、人参、ピーマンを浸しておく。

 油を熱し、のわかさぎに小麦粉を薄くまぶして軽く払って 少しずつ 揚げる。

4 3が良く揚がったら、軽く油を切って 暑いうちにバットに並べて、の残りの野菜を上から載せ、ふたをして 一日 冷蔵庫で味をなじませる。


 器にレタスを敷き、マリネを盛って、プチトマトを飾る。

そのころ 連日 徹夜で仕事のタコ氏の
疲れを取るために
なにか酢の物を と 作りました。

今回のわかさぎは かなり小さめだったので
揚げるのも 早く揚がりましたし
すぐに 味もなじんだので
出来立てを食べることも 全然OKでした。

でも やっぱり 一日置いたほうが
味が染みて おいしかったです。

かなりのわかさぎの量だったのですが
なんだか 気がつくとなくなっていました・・

こういうものは ぱくぱく という表現
ぴったりですねー。

おいしく 元気回復 よかったです。

 この日のメニュー 

わかさぎのマリネ

焼きたらこのほぐしたもの

豆腐と卵の味噌汁

雑穀ご飯

香の物 少々

飲まないタコ氏に代わって?
えんどー 少々 飲みました。

酒の肴にもいいですよね。

 

ごちそーさまー ☆



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