J's Sweets!

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たのしみ

by Dairy Consise

Sweets

(n.) 好きなこと 好きなもの
好きな人 何でも・・!

(a.) おいしい 甘い たのしい

by endo

8月のお菓子

デーニッシュブレッド サバラン風

 

材料

デーニッシュブレッドのスライス
紅茶液

紅茶のティーバッグ、砂糖 香り付けなど

生クリーム
ラム酒、キルシュ、バニラエッセンスなど好みで

缶詰のカットフルーツ など

各 適宜

 

作り方

1 スライスしたデーニッシュブレッドを ハート型で抜いておく。


これは型抜きした後の残骸。ぱくぱく行きました。

2 紅茶液を作る。
1カップくらいのを入れたなべに 糸や持ち手の紙をとった紅茶のティーバッグを2〜3個(作る個数によって調整してください。今回は ハート型4つに対して 紅茶のバッグ2個を使いました。)をいれ、中火で煮出す。

 テーバッグを取り出して 砂糖を好みの量入れて 良く溶かし、香り付けにラム酒バニラエッセンスなどをたらす。(無くてもOK)

4 紅茶液をバットに流し、の型抜きしたパンを入れて 十分液を染ませ、冷蔵庫で冷やす。

 缶詰のカットフルーツ(生のものを使うときは 適当にカット)は 水気を切っておきます。

6 大匙1の砂糖を入れてあわ立てた生クリーム1/2箱分に キルシュを数滴たらし、搾り出し袋に入れて、お皿の上にのせた、紅茶液の染みているデーニッシュブレッドの縁に沿って搾り出す。真ん中にも まるく絞る。

 水気を切ったフルーツを適当に散らして 出来上がり。


ちょうど 葡萄があったので ちょっと乗せました。

日中 暑いと なぜかおなかがすく・・遠藤です。

でも 火は使いたくなーい
手のかかるものはやだー
 などなど・・・

もろもろ 面倒なので こんなことを考えました。

ご飯とは違って とりあえず ではありますが
でも やっぱり 見た目もかわいいほうがいいですもんね。

つめたくして 召し上がれ ノノ

おまけレシピ

アーモンドとくるみの黒糖がらめ


コレはおすそ分け用なので ちょっとだけ。

材料

アーモンド 胡桃  各60g
黒砂糖   60g
しょうが汁  小さじ4杯
バター  10g
黄な粉  適宜

作り方

1 アーモンドとくるみは 160度のオーブンで5分くらいローストしておく

 なべに黒砂糖生姜の絞り汁を入れ、弱火にかけて 混ぜずに溶かす。

 全体が解けて縁があわ立ってきたら、なべを火から下ろし、をざっといれ、木べらで絡める。少し乾いてきたらバターをいれ、もう一度バターが溶けるまで火にかける。

 クッキングペーパーの上に をくっつかないように並べ すっかり乾かす。

5 4の夫々の半量に黄な粉を絡めて出来上がり。

どこかのブログで見た記憶でやってみました。
とーっても おいしい!ので、是非作ってください。

8月のキッチンから

ごぼう飯

材料

ごぼう  細いもの一本
人参  1/2本
しょうが  ひとかけ
だし汁  1カップ
砂糖少々、塩、醤油、みりん 各適宜

  2合

作り方

 普通に研いだ米を2合の水に浸しておく。

2 ごぼうはささがきにして 水に放してあくを取る。人参は荒みじん切り、生姜は千切りにし、しょうが、ごぼう、人参の順に を敷いたなべでいためる。

3 2に火が通ったら、だし汁を加え、砂糖、塩、醤油、みりんで 少し濃いめの味付けをする。

4 研いだ米の上に3を乗せ、煮汁も1/2カップ加える。

5 4を普通に炊いて蒸らし、ざっくり上下を返して 少し味をなじませる。

 

和風ロール白菜

材料

白菜  6枚
合いびき肉  200g
玉ねぎ にんにくのみじん切り  適宜
パン粉  適宜
   一個
塩 こしょう ナツメッグなど

昆布つゆの元  適宜

作り方

1 合いびき肉はみじん切りした玉ねぎとにんにく、パン粉、たまごを加え、塩コショウなどをして良く練り混ぜ、6つに分ける。

2 白菜は茎の部分と葉の部分を切り分け、柔らかいものならそのまま、硬ければラップに包んで電子レンジで加熱して柔らかくし、をそれぞれひとつずつ包む。

3 2をなべにきっちり並べて、だし汁を注ぎ、中火で煮る。

 煮立ったら 昆布つゆの元を好みの量いれ、味を見て火を止め、味を含ませる。

 

玉ねぎとしいたけの味噌汁

材料(二人分)

玉ねぎ 1/2こ分のスライス
しいたけ  2枚

普通に 作ります。

 

白菜(芯の部分)とかぼちゃのサラダ

材料

白菜の芯  6枚分
(先の和風ロール白菜で残ったもの)
かぼちゃ  1/4個

作り方

1 かぼちゃは 種と綿を取り ざっと洗ってラップに包み 電子レンジで柔らかくする。適当な大きさにカットして スライスした白菜とまぜ、マヨネーズ、塩コショウで味をつける。

今日は タコ氏の帰りが遅いので
先に ご飯を済ませます。

さびしいときは さびしい食卓。
そんなのも 悪くないですね。

今日も 暑かったので
代謝を促す食材での夕飯。

帰ってきたタコ氏、めちゃくちゃ食べまくり ♪^^v



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